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Sarde al portafoglio

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Sarde, 50g di Mollica (lavorata)
  • 1 Cipollotto, 50g di Pomodoro
  • Pecorino
  • Aceto e Sale q.b.

Aprite le sarde a metà, lasciandole macerare qualche minuto nell’aceto. Farcite con mollica, pomodoro, cipolla e pecorino. Chiudetele a portafoglio cospargendole con mollica e cipolla. Lasciate cuocere in forno 10 min a 180°.